【冬季限定】
キャンベルビネガーミスト
Campbell Vinegar Mist
since 2024(non-alcoholic cocktail)
まろやかで落ち着いた、ちょっぴり大人な印象。
通年（現在品切れ中）展開のナイヤガラビネガーミストのお姉さん的存在が只今小樽に帰省中。
小樽の老舗BAR「Modern Times」のマスター太田義之氏により、２０２４年１０月に考案されました。
【冬季限定】 キャンベルビネガーミスト
＜公式レシピ＞１杯分
| ①ワインビネガー | 15ml（大さじ１） |
| ②メープルシロップ | 15ml（大さじ１） |
| ③当社ナイヤガラジュース | 30ml（大さじ２） |
| ④氷 | 3個 |
| ⑤炭酸 | 適量（50ml前後） |
| ⑥ミントの葉 | 1～2枚 |
| ⑦お好みのフルーツ | 適量 |
【冬季限定】 キャンベルビネガーミスト＜作り方＞
- ①②③をグラスに注ぐ
- よく混ぜる
- ★メープルシロップをよく溶かすのが美味しさの秘訣！
- 氷を入れ、炭酸を静かに注ぐ
- ★もし甘い場合は炭酸を足してください
- お好みのフルーツをいれる
- 全体を静かに混ぜてなじませる
- ミントの葉を飾り、完成です！
２０２４年５月、
小樽の新しいご当地ドリンクデビュー！
ALC.０.００% ノンアルコールカクテル
おたるナイヤガラ ビネガーミスト
ノンアルコールで、『おたるナイヤガラワインビネガー』を使用したほんのり甘く、
すっきりとした飲み口。ビネガー(お酢）を使用しているので健康的。
小樽の夜霧をイメージした淡く曇ったブルーの色もお楽しみください。
おたるナイヤガラ ビネガーミスト
＜公式レシピ＞１杯分
| ナイヤガラワインビネガー | 15ml（大さじ１） |
| ハチミツ | 15ml（大さじ１） |
| 氷 | 5～6個程度 |
| 炭酸 | 140ml |
| スライスイチゴ | 1/2個分 |
| ブルーシロップ | 2ml（ほんの少々） ＊カキ氷用のブルーハワイ等でも代用OK |
| ミントの葉 | １～2枚 |
おたるナイヤガラ ビネガーミスト＜作り方＞
- おたるナイヤガラワインビネガーとハチミツをグラスに注ぐ
- よく混ぜる
- ★ハチミツをよく溶かすのが美味しさの秘訣！
- 氷を入れ、炭酸を静かに注ぐ
- スライスしたイチゴを入れる
- ブルーシロップをグラスにたらす
- ★入れすぎ注意！
- 全体を静かに混ぜてなじませる
- ミントの葉を飾り、完成です！
おたる生ワインボール
＜公式レシピ＞1杯分
| おたるナイヤガラ | 50ml（ワイン） |
| ジンジャーエール | 90ml（大さじ１） |
| 氷 | 5～6個程度 |
| ブルーキュラソー | 6～7ml（少々） |
| レモン等のフルーツ | お好み |
おたる生ワインボール＜作り方＞
- グラスに氷を入れる
- 『おたるナイヤガラ』をグラスに注ぐ
- ブルーキュラソーを注ぐ
- ★入れすぎ注意！
- ジンジャーエールを注ぐ
- マドラーなどでステア（混ぜる）する
- お好みでフルーツを添えて、完成です！
おたる生ワインボール＆おたるナイヤガラ ビネガーミスト 誕生STORY
『おたるナイヤガラ ビネガードリンク』は、2014年に小樽の老舗BAR「モダンタイムズ」のマスター、太田善之氏の協力を得て誕生した「おたる生ワインボール ナイヤガラ」に継ぐ、北海道ワイン株式会社の公式カクテルです。10年以上の歴史を持つ「おたる生ワインボール ナイヤガラ」は、当社の人気ワイン『おたるナイヤガラ』をベースにしたアルコールカクテルで、2024年7月時点で小樽市内の31の飲食店で定番メニューとして親しまれ、小樽を訪れる多くの方々に愛されています。
ノンアルコールカクテルへの新たな挑戦
時代の移り変わりと共に、「ノンアルコールドリンク」の需要が高まる中、私たちは新たな挑戦を始めました。観光で訪れた方や、クルマを運転する必要のある方、お酒を飲まない方でも小樽らしいカクテルの楽しみを味わっていただきたいという思いから、2024年5月に、おたる生ワインボールと同じく、太田氏に協力を仰ぎ、「おたるナイヤガラビネガーミスト」を開発しました。「おたる生ワインボール ナイヤガラ」の妹分的存在として、多くの小樽市民や観光客の皆さまに親しんでいただけたら嬉しい限りです。
小樽のご当地カクテルとしてレシピを公開
これらのドリンクの開発には、広く小樽に貢献したいという太田氏のご厚意が大きな力となりました。小樽市内の飲食店様でのご提供が広がることも願いつつ、レシピを公開しています。
これからも小樽のみなさまに親しまれますように！